Каніщев Олександр Петрович

Спеціальність: 181 «Харчові технології»

Освітньо-наукова програма:  «Харчові технології»

Тема дисертаційної роботи:  

Науковий керівник: декан факультету харчових технологій та управління якістю продукції  АПК, д.т.н., професор Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна.

Термін навчання в аспірантурі: 01.09.2022 – 01.09.2026 рр.

ПУБЛІКАЦІЇ 

СТАТТІ СКОПУС

1.Bal-Prylypko L., Nikolaenko M., Ustymenko I., Holembovska N., Kanishchev O., Beyko N. Improving the technology for the production of raw dried beef products. Animal science and food technology, 2023. 14 (4), 26-39. URL: 10.31548/animal.4.2023.26

2.Bal-Prylypko, L., Kanishchev, O., Mushtruk, M., Leonova, B. Development of technology for extended-shelf-life meat products. Animal Science and Food Technology, 2024, № 15(4). Р. 132-149. doi: 10.31548/animal.4.2024.132.

Статті фахові

3.Каніщев, О.П. Технологічні особливості використання бактеріальних препаратів за виробництва сиров’ялених м’ясних пластівців із яловичини. Здоров’я людини і нації, 2024 № 4. С. 28-36. https://doi.org/10.31548/humanhealth.4.2024.7

4 .Даниленко С.Г., Ніколаєнко С.М., Крижська Т.А., Потемська О.І., Король Ц.О., Толок Г.А., Каніщев О.П. Обгрунтування та розробка композицій мікробіоти для ферментації м’ясної сировини. Animal science and food technology, 2023.

ТЕЗИ

1. Баль-Прилипко Л.В., Ніколаєнко М.С., Бандура В.М., Каніщев О.П. Особливості виготовлення мʼясних продуктів подовженого терміну зберігання. Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції: Збірник наукових праць за підсумками XI Міжнародної науково - технічної конференції, секція 6. Науково-технічні проблеми розроблення та удосконалення технології жирів та їх похідних, у тому числі харчового і технічного призначення, ефірних масел і парфумерно - косметичних продуктів. До 45-ї-річниці створення Проблемної науково-дослідної лабораторії.8 листопада 2022 р., К.НУХТ, 2022. С. 191-194.

2. Каніщев О.П., Баль-Прилипко Л.В. Особливості посолу делікатесних сировʼялених мʼясних виробів. Продовольча та екологічна безпека в умовах війни та повоєнної відбудови: виклики для України і світу: Збірник наукових праць за підсумками Міжнародної конференції до 125-річчя НУБіЇ України, Секція Роль тваринництва, ветеринарної медицини та харчових технологій в умовах війни та вирішенні завдань плану відродження України, підсекція Роль харчових технологій в умовах війни та вирішення завдань плану відродження України, 25-26 травня 2023 р. К.: НУБІ України, 2023.

3. Bal-Prylypko L.V., Nikolaenko M.S., Kanishchev O.P. Development of technology of meat products of extended term of fitness. Проблеми і перспективи інноваційної техніки і технології в агропромисловому секторі: III міжнародна наукова-практична конференція, 20-21 квітня 2023 р. Ташкент: ТДТУ ім. І. Каримова, 2023.

4. Баль-Прилипко Л.В., Ніколаєнко М.С., Бандура В. М., Каніщев О.П. Особливості виготовлення мʼясних продукгів подовженого терміну зберігання. Інноваційні технології та перспективи розвитку мʼясопереробної галузі: Програма та тези матеріалів III Міжнародної науково-практичної конференції, 18 жовтня 2022 р., м. Київ. К.: НУХТ, 2022p. C. 165-166.

5. Каніщев О. П. Апробування активності мікроорганізмів для сировʼялених мʼясних продуктів. Актуальні питання сьогодення та післявоєнного відновлення сільського господарства й екології: експертно-аналітичні складові формування продовольчої стратегії України: збірник матеріалів за підсумками науково-практичної конференції з нагоди 20-річчя УЛЯБП АПК НУБІП України (смт Чабани, 2 жовтня 2023 р.). К.: НУБіП України, 2023. C.74-76.

6. Баль-Прилипко, Л.В. Використання бактеріальних препаратів в технології сиров’ялених м’ясних пластівців / Л.В. Баль-Прилипко, І.М. Устименко, О.П. Каніщев // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції: Програма та тези матеріалів ХІІІ Міжнародної науково-технічної конференції, 21 листопада 2024 р., м. Київ. –К.: НУХТ, 2024 р. – С. НОМЕР

7. Каніщев О.П. Удосконалення технології сиров’ялених пластівців м’ясних / О.П. Каніщев, Л.В. Баль-Прилипко, І.М. Устименко // Наукові здобутки у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства: Збірник праць за підсумками ХІІ Міжнародної науково-практичної конференції вчених, аспірантів і студентів (м. Київ, 18 квітня 2024 р.– 19 квітня 2024 р.). - К.: РВВ НУБіП України, 2024.– С. 49.

 ПАТЕНТИ

1. Патент на корисну модель № 154862 UA, МПК A23L 13/10 (2016.01) Спосіб виробництва пластівців м'ясних з яловичини сиров'ялених / Баль-Прилипко Л.В., Ніколаєнко М.С., Устименко І.М. Швець О.В., Каніщев О.П. ; заявник НУБіП України. – № u202301932 ; заявл. 24.04.2023 ; опубл. 28.12.2023 ; Бюл. № 52, 2023 р.

ТУУ і ТІУ

1. ТУ У 10.1-00493706-164:2023. Пластівці мʼясні сировʼялені сирокопчені "Особливі". Київ: Національний університет біоресурсів і природокористування України, 2023. 18 с. [Чинні від 2023-12-01]. (Баль-Прилипко Л.В., Голембовська Н.В., Ніколаєнко М.С., Устименко І.М., Каніщев О.П., Момот I.B.)

2. TI У 10.1-00493706-173:2023. Консерви мʼясні шинкові делікатесні. (Чинні від 2023-12-01]. Вид. офіц. Київ: Національний університет біоресурсів і природокористування України, 2023, 16 с. (Баль-Прилипко Л.В., Ніколаєнко М.С., Устименко І.М., Каніщев О.П., Медведєв Ю.Г.)