Вікторія ПАНЧЕНКО серед переможців Міжнародного конкурсу студентських наукових робіт «Black Sea Science 2026»

Студентка 4 курсу факультету харчових наук, нутриціології та управління якістю Вікторія ПАНЧЕНКО пройшла до фінального другого туру Міжнародного конкурсу студентських наукових робіт «Black Sea Science 2026». Це досягнення стало підсумком таланту та наполегливої спільної праці здобувачів вищої освіти ОНТУ та НУБіП України — Марії СТАС, Марії ЧЕХОВОЇ та Вікторії ПАНЧЕНКО, які є авторами наукового проєкту.

До участі в конкурсі студенток готували наукові керівники: кандидатка технічних наук, доцентка кафедри стандартизації, сертифікації сільськогосподарської продукції НУБіП України Тетяна БРОВЕНКО та кандидатка технічних наук, доцентка кафедри готельно-ресторанного бізнесу ОНТУ Наталія КОВАЛЕНКО. Вони формували актуальний напрямок наукових досліджень, підтримували у складні моменти та надихали на досягнення високих наукових здобутків. Наукова співпраця між двома провідними закладами вищої освіти черговий раз показала високий результат, підтверджений оцінками спеціалістів міжнародного рівня!

Участь у конкурсі — це шанс заявити про себе, свою ідею та свій університет на міжнародному рівні. Разом з тим, важливий етап, який потребує сил, впевненості, натхнення та любові до науки. Тому, серед здобувачів вищої освіти необхідна постійна активізація наукової роботи, що є найважливішим фактором формування фахівців.

Конкурс проводився під егідою Black Sea Universities Network (ВSUN) — об’єднання закладів вищої освіти Чорноморського регіону та Європейської Асоціації інтеграції харчових наук та інженерних знань у харчовій галузі (ISEKI-Food Association) на базі Одеського національного технологічнного університету.

До складу журі конкурсу увійшли 162 авторитетних науковців, серед яких 85 фахівців із 26 зарубіжних країн: США, Канада, Іспанія, Великобританія, Німеччина, Данія, Оман, Туреччина, Ангола, Бенін, Китай, Болгарія, Угорщина, Македонія, Грузія, Казахстан, Азербайджан, Узбекистан, Польща, Латвія, Литва, Молдова, Румунія, Словаччина, Естонія, Греція.

З-поміж 455 робіт з України та інших країн світу науковий проєкт «Allergen labeling system in the menu as a component of Michelin-oriented service and safety culture according to HACCP requirements on the example of fine dining restaurant» увійшов до кращих 25%. Пройти такий суворий відбір — це вже перший етап перемоги!

У фінал конкурсу вийшла талановита молодь з України, Республіки Молдова, Угорщини, Шрі-Ланки, Словаччини, Азербайджану. Саме тому конкуренція була надзвичайно високою та вимогливою. Але наша студентка Вікторія ПАНЧЕНКО змогла гідно представити свою роботу серед кращих. Презентація наукового проєкту стала прикладом глибокого аналізу, креативності та наукової сміливості.

Фінал відбувся 07 квітня 2026 року захистом наукових проєктів. Вікторія блискуче виступила та аргументовано дала відповіді на запитання міжнародного журі. Журі відзначили актуальність проблеми; ступінь новизни та оригінальність ідей, закладених в основу наукового проєкту; використання сучасних методів дослідження; повноту та якість викладення основних наукових результатів; практичну значимість роботи.

Висловлюємо особливу подяку Одеському національному технологічному університету за чудову організацію конкурсу та атмосферу наповнену хвилюванням, натхненням і щирим прагненням молодих дослідників показати свої ідеї.

За результатами другого етапу конкурсу, наукова робота посіла II місце за напрямком «Туризм та готельно-ресторанна справа». Щиро пишаємося цим досягненням. Такий результат надихає інших студентів також не боятися мріяти, діяти та досягати.

Наука — це шлях, який потребує сміливості, і сьогодні ми бачимо її справжнє втілення. Цей успіх — не лише особистий, а й спільна перемога університетської спільноти. Наведений приклад доводить, що українська молодь здатна конкурувати на міжнародному рівні. І ми впевнені — це лише початок великого наукового шляху!

Бажаємо нашим студентам подальших успіхів і нових здобутків!