ЛЕКЦІЯ ДЛЯ СТУДЕНТІВ БІОЛОГО-ТЕХНОЛОГІЧНОГО ФАКУЛЬТЕТУ СНАУ
ЛЕКЦІЯ ДЛЯ СТУДЕНТІВ БІОЛОГО-ТЕХНОЛОГІЧНОГО ФАКУЛЬТЕТУ СНАУ
May 19, 2025
Сумський національний аграрний університет
На біолого-технологічному факультеті Сумського національного аграрного університету відбулася онлайн лекція доктора сільськогосподарських наук, провідного фахівця у м’ясному скотарстві, завідувача кафедри технологій виробництва молока та м’яса Анатолія УГНІВЕНКА на тему: «Економічне обґрунтування ефективного розвитку м’ясного скотарства».
Під час лекції Анатолій Миколайович висвітлив актуальні проблеми та шляхи розвитку м’ясного скотарства в Україні, зокрема звернув увагу на критичний дефіцит яловичини вітчизняного виробництва на ринку. Лектор акцентував, що вирішення цього питання можливе через розвиток спеціалізованого м’ясного скотарства, яке має стати повноцінним напрямком скотарства у аграрному секторі.
Особливу увагу було приділено економічним аспектам: зниженню собівартості яловичини ефективним використанням природних пасовищ, впровадженню ресурсозберігаючих технологій. Він зазначив, що інтенсифікація виробництва можлива лише за умов підвищення рівня ознак відтворювальної здатності, зокрема ділового виходу телят, оптимізації годівлі, утримання та добору тварин. Окремим аспектом забезпечення яловичиною ринків лектор назвав формування стад помісної м’ясної худоби через схрещування корів молочного напрямку з бугаями м’ясних порід.
Анатолій Миколайович наголосив, що м’ясне скотарство – це не лише питання продовольчої безпеки, але й потужний економічний ресурс для розвитку сільських територій, створення нових робочих місць, залучення інвестицій та збереження українських сільськогосподарських традицій.
Лекція викликала жвавий інтерес серед студентів і викладачів, адже була насичена практичними рекомендаціями та глибоким аналізом сучасного стану галузі.
Олександр НАТАЛИЧ
