Cемінар-зустріч «ХАРЧОВІ ДОБАВКИ У СУЧАСНИХ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЯХ: ВІД НАУКОВОГО ОБҐРУНТУВАННЯ ДО ВИРОБНИЧОЇ ПРАКТИКИ»
Семінар проведе доктор технічних наук, професор, декан факультету харчових наук, нутриціології та управління якістю, Лариса БАЛЬ-ПРИЛИПКО.
До зустрічі також долучаться запрошені фахівці-практики:
Олександр РАБІЧЕВ — технолог компанії «Alma-Veko, Food»;
Юлія КОРНІЄНКО — представник компанії InDel.
Під час зустрічі поговоримо про те, як харчові добавки працюють у реальному продукті: від вибору функціонального інгредієнта та обґрунтування його застосування до впровадження технологічних рішень безпосередньо на виробництві.
Запрошені фахівці поділяться практичним досвідом застосування харчових добавок у виробництві харчових продуктів, розкажуть про сучасні технологічні рішення, реальні виробничі завдання та вимоги, з якими сьогодні працює харчова промисловість.
Це можливість не лише почути лекцію, а й поставити запитання фахівцям, які щодня працюють із харчовими інгредієнтами та оцінити результат на практиці.
Чекаємо на зустріч 3 листопада о 14:00!
- Формат:
- Очна
- Місце проведення:
- НУБіП України, аудиторія № 114-Б, навчальний корпус № 12