Міжнародна виставка харчових продуктів та напоїв World Food Ukraine 2020 за участі викладачів та студентів факультету харчових технологій та управління якістю продукції АПК відбулася!
Вже традиційно кожного року на початку листопада проводиться виставка міжнародного рівня з харчових продуктів та напоїв. Цього року і викладачі, і студенти пильно слідкували чи відбудеться такий захід у зв’язку з карантинними обмеженнями. Тепер вже з впевненістю можемо сказати, що він відбувся і побоювання та хвилювання щодо проведення виставки уже позаду. Залишаються в пам’яті кожного відвідувача лише приємні спогади.
World Food Ukraine – є найбільшою в Україні виставкою харчових продуктів і напоїв. Вона орієнтована на виробників і постачальників харчових продуктів, перероблювальні підприємства, експортерів, імпортерів, представників ресторанного бізнесу України та інших країн.
У виставці приймають участь 180 компаній-виробників з 15 країн, зокрема Бельгії, Польщі, Литви, Туреччини, Данії, Італії тощо. Але найбільшу кількість різноманітних видів харчових продуктів представлено українськими фірмами і підприємствами.
Надзвичайно великий асортимент кондитерських і хлібобулочних виробів, бакалії, м’ясної і молочної продукції, риби і морепродуктів, свіжих фруктів, чаю, кави, різноманітної консервованої продукції та напоїв вітчизняного і закордонного виробництва не давав змогу ні студентам, ні викладачам зосередитися на чомусь одному. Очі, як то кажуть, розбігалися від такого різномаїття асортименту та їх різнобарвності. А ще як тільки чули, що ми представляємо славний Національний університет біоресурсів і природокористування, то запрошували на дегустацію своєї продукції. Бо виявляється чи то самі колись закінчували наш вуз, чи діти навчаються, чи чули тільки позитивні відгуки про університет.
Ми в свою чергу скористалися нагодою поспілкуватися з представниками фірм і запросити до нас на навчання в університет, зокрема й на факультет харчових технологій та управління якістю продукції. Викладачі також мають надію, що після таких відвідин виставки зав’яжуться міцні контакти з деякими фірмами щодо тісної співпраці, бо є потреба у виробничників у наших консультаціях. З їхньої сторони сподіваємося на проведення майстер-класів для студентів факультету.
Студенти побачили для себе нові види харчових продуктів і тепер приймаючи це за еталон, будуть своїми руками створювати уже свої нові продукти – корисні та безпечні передусім.
А ще відбулася приємна зустріч викладачів з випускником 2018 року нашого факультету Андрієм Власенком. Він на правах співробітника одного з підприємств по виробництву спецій теж прийшов подивитися на новинки і запевнив, що найближчим часом передасть для виставки харчових продуктів кафедри процесів і обладнання переробки продукції АПК спеції, що виробляє фірма, де він працює. Андрій пам’ятає, як ще недавно студентом теж відвідував такі виставки і як це важливо, щоб здобувачі вищої освіти за університетським партами краще розуміли процеси які відбуваються на виробництві.
Наші студенти не тільки ознайомилися з новинками харчових продуктів і напоїв. У них випала така оказія, від якої не зміг відмовитися професор Ігор Паламарчук. Прямо за столиком поблизу експонатів відбулася консультація з курсового проекту з дисципліни «Механіка харчових виробництв». Зі сторони такий творчо-навчальний процес виглядав не менш привабливо, як і самі харчові продукти.
Ми всі в один голос можемо сказати, що виставка відбулася і головне вдалася! В котрий раз впевнилися, що харчова продукція цікава для людей як для знання що є чим, так і як підтримання життєдіяльності організму. А для молодих компаній – це можливість знайти партнерів і виходити на міжнародний ринок. Ми не прощаємося з виставкою, ми кажемо їй «До побачення, до нових зустрічей вже через рік!»
Володимир Василів,
доцент кафедри процесів і обладнання
переробки продукції АПК
