Відкрита лекція професора Костенка Василя Івановича з дисципліни «Технологія виробництва молока та яловичини»
Технологія виробництва молока та яловичини – одна з основних профільних дисциплін в підготовці бакалаврів зі спеціальності 204 – «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва». 27 березня 2024 року, найдосвідченіший фахівець в галузі молочного скотарства – доктор сільськогосподарських наук, професор кафедри технологій виробництва молока та м’яса, Василь Іванович Костенко провів відкриту лекцію на тему «Технологія виробництва молока». На лекції було розглянуті питання систем і способів утримання корів у молочному скотарстві, використання пасовищ, ферм і літніх таборів у різні сезони року, а також особливості стійлового обладнання та його зв'язок з біологічними особливостями корів і виконанням технологічних операцій на фермі. Під час лекції студенти отримали нові знання з технології виробництва молока, з урахуванням дрібних, на перший погляд, деталей, які дозволяють створити максимально комфортні умови для корів, а викладачі обмінялись досвідом читання лекцій та прийомів передавання знань студентам.
