Студенти спеціальності «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» опанували мистецтво приготування сучасних чайних коктейлів

У рамках освітньої компоненти «Технологія напоїв» відбулося практичне заняття на тему «Технологія чайних напоїв». Здобувачі освіти мали змогу поглибити свої знання про різноманіття сучасних напоїв на основі чаю та відпрацювати техніку їх приготування у професійних умовах.

Студенти готували кілька оригінальних варіацій: Сангрія-Спрітц на основі чаю, Лате з чаєм Матча-анчан, Холодний чай з ківі та огірком, а також Ягідний пунш на основі каркаде. Це дало змогу поєднати традиційні підходи до заварювання чаю з сучасними тенденціями міксології та напоїв барної карти.

Особливу увагу було приділено правильному добору інгредієнтів, технології приготування та естетиці подачі. Здобувачі вчилися застосовувати сучасні техніки, гармонійно поєднувати смакові акценти та створювати напої з високими органолептичними показниками.

У процесі заняття здобувачі розвинули hard skills: технологію приготування напоїв на основі чаю, відпрацювання барних технік, організацію робочого місця та дотримання санітарно-гігієнічних вимог. Водночас формувалися й soft skills: командна робота, креативність, увага до деталей, навички ефективної комунікації та презентації власного продукту.

Практичне заняття стало важливим кроком до формування фахових компетентностей майбутніх спеціалістів готельно-ресторанної справи. Отриманий досвід допоможе здобувачам упевнено реалізовувати власні ідеї у сфері ресторанного бізнесу та створювати сучасні напої, здатні задовольнити запити найвибагливіших гостей.