Запрошуємо до реєстрації на Модуль Жана Моне "Контроль безпечності харчових продуктів у ЄС"
Запрошуємо всіх зацікавлених до реєстрації на Модуль Жана Моне "Контроль безпечності харчових продуктів у ЄС", що викладається в рамках реалізації Проекту програми Ерасмус+ (напрям Жана Моне) 587548-EPP-1-2017-1-UA-EPPJMO-MODULE “EU Food Safety Control”.
В програмі викладання курсу передбачено розгляд наступних тем:
Загальний Харчовий Закон як основа формування європейської системи гарантування безпечності харчових продуктів.
Еволюція урядових програм та проектів регулювання контролю за безпечністю харчових продуктів в ЄС.
Основні принципи забезпечення безпечності харчових продуктів в ЄС та небезпеки пов'язані з харчовими продуктами.
Цілі, методи та інструменти сучасного європейського контролю за безпечністю харчових продуктів
Міжнародний вплив на законодавство про харчові продукти в ЄС.
Аналіз ризиків у харчовому ланцюзі.
Системи забезпечення якості як засіб контролю за безпечністю харчових продуктів в агропродовольчому ланцюзі ЄС
Організація офіційного контролю в ЄС.
Процедури офіційного контролю
Основні етапи аудиту.
Контроль сторонніх речовин у кормах та забруднювачів у харчових продуктах
Застосування принципів офіційного аудиту до конкретних видів виробництв
Проблеми системи офіційного контролю в Україні
Органічне виробництво продуктів харчування (загальні вимоги, принципи, сертифікація та аудит)
