Студенти 1 і 2 курсу освітньої програми «Готельно-ресторанний бізнес» взяли участь у майстер-класі, організованому Сучасною Київською Академією Ресторанного Бізнесу
Студенти 1 і 2 курсу освітньої програми «Готельно-ресторанний бізнес» взяли участь у майстер-класі, організованому Сучасною Київською Академією Ресторанного Бізнесу
18 грудня 2024 року
12 грудня 2024 року фахівці практики Сучасної Київської Академії Ресторанного Бізнесу організували захопливий майстер-клас для майбутніх професіоналів ресторанного бізнесу, серед запрошених гостей були здобувачі 1-го та 2-го курсу освітньої програми «Готельно-ресторанний бізнес». Цей захід став чудовою можливістю для наших студентів розширити свої знання та вдосконалити практичні навички у гастрономії.
Під керівництвом професіоналів студенти освоювали техніки приготування святкових цукерок із натуральних інгредієнтів — інжиру та фініків. Ці авторські десерти вражають своєю простотою та одночасно витонченим смаком. Кожен студент зміг створити свій солодкий шедевр, навчаючись тонкощам роботи з текстурами й гармонійним поєднанням інгредієнтів.
Окремий акцент майстер-класу зробили на приготуванні популярного моктейлю (безалкогольного коктейлю) «Кривава Мері». Студенти експериментували з різними спеціями, вивчаючи, як їхній смак та аромат можуть підкреслити або навіть змінити основні нотки напою. Цей процес не лише розвиває кулінарну творчість, а й дозволяє заглибитися у мистецтво міксології.
Подібні майстер-класи дають студентам змогу вийти за межі теорії та відчути себе частиною справжнього ресторанного процесу. Ми вдячні партнерам із Київської академії ресторанного бізнесу за таку унікальну можливість для наших студентів. Разом ми формуємо нове покоління професіоналів, готових дивувати і надихати своїх майбутніх гостей!
Сергій Неіленко,
доцент кафедри готельно-ресторанної
справи та туризму
