Науковий хаб кафедри громадського здоров’я та нутриціології «Франція зсередини»: рік академічної мобільності очима студенток

Вереснева зустріч «Франція зсередини: рік академічного обміну», що відбулася 29 вересня, запросила учасників побачити міжнародну освіту через особистий досвід Діани Маркової та Анастасії Жиліної – студенток магістратури факультету харчових наук, нутриціології та управління якістю, які провели цілий академічний рік в ISARA Lyon у Франції. Спікерки розповіли про навчання, професійні відкриття та життя в новому культурному середовищі, надихаючи інших студентів скористатися можливостями академічної мобільності.

Академічна мобільність передбачає навчання студентів впродовж певного періоду в іншому закладі вищої освіти, зокрема й за кордоном. Міжнародний академічний обмін – це можливість побачити іншу систему освіти, навчатися разом зі студентами з різних країн, удосконалити іноземну мову, познайомитися з іншими підходами до своєї майбутньої професії та отримати досвід, який складно здобути, залишаючись у межах лише однієї освітньої системи.

У розповідях спікерок ці можливості набули конкретного змісту: розроблення та виготовлення харчового продукту в лабораторних умовах, щоденна робота в міжнародних командах і самостійні рішення в незнайомому середовищі.

Від задуму до продукту і міжнародного проєкту

Діана Маркова розповіла про навчання за програмою Sustainable Food Systems, де студенти застосовували знання до практичних завдань. Під час одного з найбільш масштабних групових проєктів студенти розробляли та виготовляли молочний какао-желе десерт у лабораторії університету, застосовуючи принцип Cradle-to-Gate («від колиски до воріт») – підхід, за якого оцінюють етапи життєвого циклу продукту від отримання сировини до моменту, коли готовий продукт залишає виробництво.

Інші проєкти стосувалися органічної полуниці з Марокко та оцінювання життєвого циклу циркулярного картопляного крохмалю у співпраці з франко-нідерландськими компаніями. За словами Діани, результати цієї роботи були включені до портфоліо обох компаній-партнерів. А дослідження сталості джерел тваринного й рослинного білка об’єднало студентів ISARA з американськими студентами зі штату Айова.

Французький парадокс: стереотипи та повсякденні харчові звички

Особливий інтерес викликала дискусія про французький парадокс стрункості: як любов до сирів, круасанів і десертів поєднується з увагою до власної форми? Для української аудиторії деякі спостереження могли звучати несподівано: сир перед десертом, еспресо без цукру поруч із солодощами, тривала трапеза, якій відводять окреме місце в розпорядку дня. Саме такі деталі стали приводом обговорити, наскільки наші уявлення про харчування в іншій країні відповідають повсякденному життю.

Діана Маркова запропонувала поглянути на ці звички в контексті всього способу життя – повноцінних прийомів їжі, овочів у раціоні, фізичної активності та неспішної трапези. Водночас обговорили популярність фастфуду й романтизацію куріння та вживання алкоголю. Особисті спостереження студентки стали приводом для професійної дискусії та критичного осмислення поширених уявлень про Францію.

Як насправді навчаються у Франції?

Анастасія Жиліна показала академічний обмін з іншого боку – буквально провела учасників хабу через звичайний день студента ISARA Lyon. Перший семестр передбачав близько шести основних дисциплін, додаткові лекції, практичні та виїзні заняття. У другому семестрі студенти заздалегідь обирали курси: один курс міг тривати лише 2–4 тижні, але завершувався проєктом та індивідуальною роботою, а склад студентських груп змінювався залежно від обраного курсу.

І якщо комусь здається, що академічний обмін – це насамперед подорожі, типовий день виглядав досить насичено: з 8:30 до 12:00 – навчання, після обіду – ще один навчальний блок до 17:30, далі – групова робота над проєктом, а ввечері за бажанням – активності студентських організацій.

При цьому університетське життя не завершувалося після останньої пари. Мовні курси, музеї та екскурсії, спортивні заходи, театральні й музичні події, літературні заходи, ярмарки, студентські вечори та поїздки створювали середовище, в якому міжнародний студент міг не лише навчатися, а й інтегруватися в нову культуру.

Від аудиторії ISARA – до Сенату в Парижі

Рік академічної мобільності запам’ятався не лише навчанням. Одним із найбільш незвичайних моментів стала поїздка до Сенату в Парижі, куди студентів запросили як гостей. Діана Маркова мала можливість виступити там із промовою про українсько-французький досвід навчання та життя в новому культурному середовищі.

Були також подорожі Францією та Європою, знайомство з Ліоном, Парижем, Нормандією, історичними французькими містами та іншими країнами. Водночас фотографії із захистів проєктів, командних онлайн-зустрічей і практичних занять нагадували: за яскравою стороною міжнародного студентського життя стояла серйозна щоденна академічна робота.

Підтримка, яка допомагає зробити перший крок

Шлях до академічного обміну починається задовго до поїздки: з підготовки документів, співбесіди та хвилювань перед новим досвідом. Розповідаючи про цей етап, студентки висловили щиру подяку факультету харчових наук, нутриціології та управління якістю, а також відповідальній за міжнародну діяльність факультету, доценту Валентині Миколаївні Ісраелян, за допомогу в підготовці до участі у програмі, увагу до студентських прагнень і сприяння в реалізації можливостей міжнародного навчання.

Саме така робота допомагає студентам пройти шлях від наміру взяти участь у програмі до реального досвіду академічної мобільності – провести цілий академічний рік у європейському освітньому середовищі, здобути нові знання, професійний і міжкультурний досвід та розширити власні перспективи.

Відкритість спікерок задала тон усій зустрічі: це була розмова між однодумцями про досягнення, труднощі та відкриття. Інтерактиви після виступів і запитання аудиторії допомогли учасникам співвіднести почуте зі своїми планами.

«Франція зсередини» дала старт новому сезону наукового хабу кафедри громадського здоров’я та нутриціології. Попереду – нові теми, цікаві зустрічі та дискусії, що поєднуватимуть наукові знання з практичним досвідом. Запрошуємо студентів, колег і всіх зацікавлених долучатися!