Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна

Закінчила у 1979 році Київський технологічний інститут харчової промисловості (нині Національний Університет Харчових Технологій). У 1986 році захистила у Московському інституті м'ясної та молочної промисловості (нині МДУПБ) кандидатську дисертацію за спеціальністю 05.18.04 – «Технологія м'ясних, молочних та рибних продуктів». У 2013 році захистила докторську дисертацію на тему: ”Обгрунтування та розробка сучасних біотехнологій якісних та безпечних м’ясних виробів“ за спеціальністю 03.00.20 – біотехнологія.

В листопаді  2013 року обрана академіком АН вищої освіти України.
Науковий напрямок – Вдосконалення та розробка інноваційних технологій якісних та безпечних харчових продуктів подовженого терміну зберігання. 

З серпня 1979 по січень 1982 рр. працювала на Київському м'ясокомбінаті майстром, технологом виробництва. З січня 1982 по жовтень1985 рр. – навчання в аспірантурі Київського технологічного інституту харчової промисловості. З вересня 1985 року асистент, з листопада 1991 р. до серпеня 2008 р. доцент  кафедри технології м'яса, м'ясних та олієжирових продуктів УДУХТ.

Починаючи з вересня 2008 по липень 2009 рр. Лариса Вацлавівна працює на посаді заступника декана факультету готельно- ресторанного бізнесу та міжнародного туризму Київського національного університету культури і мистецтва, доцент кафедри готельно - ресторанного бізнесу.

З вересня 1996 по вересень 2009 рр. працювала за сумісництвом в міжнародному концерні харчових рішень «Bеаrs Food Ingredients» і обіймала посади: 1996-2002 рр. – керівник департаменту м'ясопереробної та харчоконцентрактної промисловості; 2002-2004рр. – директор з технологій групи компаній «Bеаrs»; 2004-2009 рр. – заступник генерального директора з наукових питань концерну  «Bеаrs Food Ingredients».

Починаючи з 2009 року по теперішній час працює в Національному університеті біоресурсів і природокористування України на посадах доцента, професора кафедри технології м’ясних, рибних та морепродуктів; деканом факультету харчових технологій та управління якістю продукції АПК.

Баль-Прилипко Л.В. є визнаним сформованим науковцем в переробних галузях сільськогосподарської продукції АПК України, доктор технічних наук (шифр 03.00.20 – біотехнологія) спеціалізована рада Національного університету біоресурсів і природокористування України. З 2005 року по нинішній час являється технічним експертом TUV CERT в галузях: харчова промисловість;  навчання, а з  2011 року є експертом системи Менеджменту якості в областях: – TRIC 03A–м’ясна і молочна промисловість;  TRIC 37 – навчання.

З 2010 року є членом Національної асоціації виробників дитячого харчування Міністерства АПК та продовольства України.; з 2017 року-член Асоціації українських виробників «Морозиво і заморожені продукти». Протягом 2004 – 2005 рр. була Членом робочої групи по розробці Загальнодержавної Програми «Добробут через аграрний розвиток України».

З 2024 року член редакційної колегії журналу "Східно-Європейського журналу передових технологій", який індексується в БД Scopus з 2015 року.

В якості ведучого спеціаліста переробних галузей АПК, директора з технологій Концерну «Bears Food Ingredients» з 1996 по 2008 роки брала безпосередню участь у створенні і впровадженні сучасних, інноваційних технологій якісних та безпечних харчових  продуктів. Має у своєму доробку більше 100 найменувань авторських розробок, які  впроваджено на 70 основних м’ясопереробних підприємствах України, Білорусії, Молдови та Росії.

Автор понад 900 науково-методичних праць, у тому числі: 37 підручників, навчальних посібників, монографій; понад 400 наукових статтей; понад 100 авторських свідоцтв та патентів України; понад 90 науково-методичних розробок.

Баль-Прилипко Л.В. підготувала 7 кандидатів наук, до захисту готуються 3 дисертації.

Державні нагороди: 

- Почесна грамота Кабінету Міністрів України за вагомий внесок у розвиток харчової промисловості, багаторічну сумлінну працю (№ 4313 від 12.09.2002 р.);

- Грамота верховної Ради України «За заслуги перед Українським народом» (№ 744 від 21.11.2014 р.);

- Нагороджена Орденом княгині Ольги ІІІ ступеня для відзначення жінок за визначні заслуги в державній, виробничій, громадській, науковій, освітянській, культурній, благодійницькій та інших сферах суспільної діяльності (№ 3723 від 19.05.2018 р.); Переможниця Всеукраїнського конкурсу "Жінка ІІІ тисячоліття" з одержанням премії у номінації "Рейтинг" (2009 р.). Нагороджена орденами "Берегиня України" міжнародного проекту "Я-Українка" (2017 р.) і "Гордість і слава України" (2018 р.). Від Академії наук вищої освіти України нагороджена: медаллю Ярослава Мудрого (2017 р.). Орденом Ярослава Мудрого (2022 р.), від Православної Церкви України нагороджена Медаллю "За жертовність і любов до України" (2022 р.).