Марина Діденко: з мрією про безпечні й якісні продукти – до факультету харчових технологій
Моя освітня та життєва історія була непростою, але саме вона сформувала моє бачення майбутнього та бажання розвиватися в галузі харчових технологій.
Спочатку я навчалася в Ніжинському коледжі культури і мистецтв. Це був вибір моєї мами, яка мріяла бачити мене музикантом. Мені тоді було лише 16 років, і, чесно кажучи, я ще не до кінця розуміла, чого хочу від життя. Через сімейні обставини ми виїхали за кордон, і я продовжила навчання у Lycée Hôtelier International de Lille у Франції. Перший рік був мовним, а другий — основним курсом навчання в галузі готельно-ресторанної справи. Саме тоді я вперше відчула справжній інтерес до цієї сфери.
На жаль, через рішення родини повернутися в Україну, мені довелося кинути навчання і повернутися до Ніжина. Зі здивуванням отримала свідоцтво за 11 клас і побачила там зовсім не ті результати, яких очікувала. Але це стало для мене поштовхом — я зрозуміла, що хочу досягти більшого, здобути справжню вищу освіту, яка відповідатиме моїм інтересам і прагненням.
Я знову спробувала себе за кордоном — працювала у ресторані Au Bureau, але через моральне виснаження та фінансові труднощі повернулася до України. Саме тоді вирішила: досить зупинок і сумнівів — треба вчитися. Спочатку планувала здобути фах кухаря, але на початку 2025 року дізналася, що мій хлопець хоче вступати до НУБіП України. Я зацікавилась університетом і вперше побачила спеціальність 181 «Харчові технології». І це було немов знак.
Я зрозуміла, що хочу не просто готувати — я хочу розвивати, створювати, удосконалювати харчову сферу в Україні. Мені подобається ідея впровадження європейських стандартів у вітчизняну гастрономію. Я була за кордоном, бачила, як там працює система, і вірю, що можу допомогти змінювати наше суспільство, починаючи з харчової культури.
Чому саме НУБіП? Бо це університет з глибокими традиціями, сильною практичною базою, сучасним підходом до навчання. Я відчуваю, що саме тут зможу розкрити свій потенціал, отримати якісні знання і знайти однодумців.
Моя мета — стати студенткою НУБіП України за спеціальністю «Харчові технології» та почати будувати професійне майбутнє, яке буде не лише корисним для мене, а й для суспільства загалом. Я вірю, що натхнення, підтримка близьких і працьовитість приведуть мене до цієї цілі.
Наталія Голембовська, доцент кафедри
технології м'ясних, рибних та морепродуктів
