Навчання аспірантів факультету харчових технологій за темою: «Управління і контроль якості та розробка стандартних операційних процедур»
Аспіранти факультету харчових технологій та управління якістю продукції АПК Тетяна Розбицька та Владислав Дудченко з 10 по 14 лютого 2020 року взяли участь у семінарі "Системи управління якістю: управління і контроль якістю та розробка стандартних операційних процедур (СОП)" в рамках концепції «Єдине здоров'я».
Програма семінару включала такі теми:
День 1: | Сесія | Tема |
| ||
9:30 – 10:00 |
| Реєстрація і збір проєктів СОПів |
| ||
10:00 – 10:30 |
| Попереднє тестування |
| ||
10:30 – 10:50 | 1 | Вступ, цілі та очікування |
| ||
10:50 – 11:30 | 2 | Приміщення та лабораторна безпека |
| ||
11:30 – 11:45 |
| Перерва на каву |
| ||
11:45 – 13:00 | 3 | Обладнання |
| ||
13:00 – 14:00 |
| Перерва на обід |
| ||
14:00 – 15:15 | 4 | Закупівлі та інвентарний облік |
| ||
15:15 – 16:15 | 5 | Поводження зі зразками та їх транспортування |
| ||
16:15 – 16:30 |
| Перерва на каву |
| ||
16:30 – 17:00 | 6 | Контроль якості – введення |
| ||
17:00 – 18:00 | 7 | Контроль якості – кількісний метод |
| ||
День 2: | Сесія | Tема |
| ||
9:00 – 10:15 | 8 | Контроль якості – якісний метод |
| ||
10:15 – 11:30 | 9 | Оцінка якості в лабораторії |
| ||
11:30 – 11:45 |
| Перерва на каву |
| ||
11:45 – 13:00 | 10 | Зовнішня оцінка якості в лабораторії |
| ||
13:00 – 14:00 |
| Перерва на обід |
| ||
14:00 – 15:15 | 11 | Норми та акредитація |
| ||
15:15 – 16:30 | 12 | Управління персоналом |
| ||
16:30 – 16:45 |
| Перерва на каву |
| ||
16:45 – 18:00 | 13 | Обслуговування замовників |
| ||
День 3: | Сесія | Tема | |||
9:00 – 10:15 | 14 | Управління позаштатними ситуаціями | |||
10:15 – 11:30 | 15 | Постійне поліпшення системи управління якістю | |||
11:30 – 11:45 |
| Перерва на каву | |||
11:45 – 13:00 | 16 | Управління документацією та записами | |||
13:00 – 14:00 |
| Перерва на обід | |||
14:00 – 15:15 | 17 | Управління інформацією | |||
15:15 – 16:30 | 18 | Організація | |||
16:30 – 16:45 |
| Перерва на каву | |||
16:45 – 18:00 | 19 | Групове обговорення питань поліпшення системи управління якістю в лабораторії та пріоритизації цілей та завдань | |||
День 4: | Сесія | Назва |
9:00 – 11:00 | 20 | Розробка, оцінка, валідація та впровадження Стандартних операційних процедур (СОП) |
11:00 – 11:15 |
| Перерва на каву |
11:15 – 12:00 | 21 | Роль СОП у системі управління якістю |
12:00 – 13:00 | 22 | Роль СОП у системі управління біоризиками |
13:00 – 14:00 |
| Перерва на обід |
14:00 – 14:30 | 23 | Групове обговорення ідей – Розробка переліку СОП |
14:30 – 16:00 | 24 | Розробка стратегії написання та підтримки СОП |
16:00 – 16:15 |
| Перерва на каву |
16:15 – 18:00 | 25 | Інтерактивна сесія – Структура та розробка СОП |
День 5: | Сесія | Назва |
9:00 – 10:00 | 26 | Поради щодо написання короткого однозначного документа |
10:00 – 11:00 | 27 | Інтерактивна сесія – Розгляд прикладу погано написаної СОП |
11:00 – 11:15 |
| Перерва на каву |
11:15 – 12:00 | 28 | Валідація та контроль змін у СОП |
12:00 – 13:00 | 29 | СОП як навчальний документ |
13:00 – 14:00 |
| Перерва на обід |
14:00 – 16:30 | 30 | Інтерактивна сесія – написання СОП |
16:30 – 16:45 |
| Перерва на каву |
16:45 – 17:30 |
| Заключне тестування та оцінка знань учасників |
17:30 – 18:00 |
| Підведення підсумків та закриття семінару |
Семінар пройшов від імені Програми зменшення біологічної загрози (ПЗБЗ), що виконується як частина співпраці між Урядом України та Сполучених Штатів Америки, та проводиться компанією «Блек енд Вітч» (B&V).
Проводили п’ятиденне навчання спікер, міжнародний науковий експерт Мартін Адамс, GSSHealth, керівник Програми глобальної охорони здоров’я разом із співробітниками компаній B&V/Metabiota.
Семінар спрямований на розвиток навичок з управління та контролю якістю і створення СОП, необхідних для кінцевої акредитації лабораторії, шляхом надання допомоги з початкової розробки СОП і впровадження СУЯ.
Упродовж реалізації програми всі учасники мали унікальні можливості для власного професійного розвитку, та збагачення досвіду завдяки зусиллям іноземного експерта, а також безперешкодному спілкуванню із колегами учасниками.
Дякуємо всім організаторам за професійно надану інформацію по навчанні, за час та знання, витрачені на нас. Дякуємо за поради, розуміння, терпіння і чудове роз’яснення матеріалу.
Навчання пройшло із задоволенням, легко, цікаво.
Бажаємо Вам здоров’я, терпіння і професійного росту.
Тетяна Розбицька
асистент кафедри стандартизації та
сертифікації сільськогосподарської продукції
