Підсумки ХІІІ Міжнародної науково-практичної конференції «Наукові здобутки у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства»: два дні інтенсивної наукової роботи

      10–11 квітня 2025 року на базі факультету харчових технологій та управління якістю продукції АПК успішно пройшла ХІІІ Міжнародна науково-практична конференція «Наукові здобутки у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства».
     Цей масштабний науковий форум традиційно об’єднав провідних фахівців, дослідників, викладачів, аспірантів та студентів з України та з-за кордону. Захід став майданчиком для презентації результатів новітніх досліджень, обміну досвідом та пошуку спільних рішень у ключових напрямах розвитку харчової, аграрної та переробної галузей.
     Пленарне засідання, що відкрило конференцію, задало високий тон подальшій роботі заходу. Виступи спікерів були глибокими за змістом, спрямованими на вирішення як нагальних викликів сьогодення, так і на окреслення перспектив майбутнього у сфері харчової та переробної промисловості, стандартизації та нутриціології. Було підкреслено важливість консолідації наукового потенціалу для розв’язання завдань з безпеки, якості та ефективності виробничих процесів.

     Після короткої перерви роботу конференції продовжили секційні засідання, де учасники мали змогу більш детально представити результати своїх досліджень за чотирма напрямками:

• Секція 1 – Інноваційні технології переробки продовольчої сировини;
• Секція 2 – Процеси і обладнання виробництва та переробки продукції АПК;
• Секція 3 – Стандартизація, сертифікація та управління якістю продукції АПК;
• Секція 4 – Досягнення нутриціології у збереженні здоров’я населення.

     Участь у конференції взяли не лише науковці НУБіП України, а й представники 16 провідних наукових і освітніх установ України. Серед них – Національний університет харчових технологій (Київ), Інститут продовольчих ресурсів НААН України (Київ), Інститут технічної теплофізики НАН України (Київ), Інститут загальної енергетики НАН України (Київ), Одеський національних технологічний університет (Одеса), Дніпровський державний аграрно-економічний університет (Дніпро), Черкаський державний технологічний університет (Черкаси), Відокремлений підрозділ Національного університету біоресурсів і природокористування України «Науково-дослідний та проектний інститут стандартизації і технологій екобезпечної та органічної продукції» (Одеса), Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя (Тернопіль), Харківська філія УкрНДІПВТ імені Леоніда Погорілого (Харків), Державний торговельно-економічний університет (Київ), Вінницький національний аграрний університет (Вінниця), Національний університет «Львівська політехніка» (Львів), Херсонський державний аграрно-економічний університет (Київ), Таврійський державний агротехнологічний університет імені Дмитра Моторного (Запоріжжя).

     Особливо приємно відзначити, що до заходу долучилися і закордонні колеги з таких установ, як: Tashkent State Technical University, Karakalpak State University (Узбекистан), Slovak University of Agriculture in Nitra (Словаччина), Варшавський технологічний університет, Університет природничих наук у Познані (Польща), Avignon Université (Франція), Georgian Technical University (Грузія), Bengbu University (Китай).
Загалом до оргкомітету надійшло 334 тези доповідей, з яких 193 було представлено під час секційних засідань. Тематика доповідей охоплювала широкий спектр питань: від сучасних технологій у харчовій промисловості, новітніх розробок у сфері обладнання та процесів переробки, до питань стандартизації, сертифікації та розробки раціонального харчування для різних соціальних груп.

     Варто відзначити жваве зацікавлення слухачів – молодих науковців, студентів, аспірантів – які активно долучалися до обговорень, ставили змістовні запитання та висловлювали пропозиції щодо подальших напрямків досліджень. Саме в такій взаємодії народжувалися нові ідеї, які, без сумніву, отримають своє продовження у спільних наукових проєктах.
     За результатами роботи секцій було визначено переможців, які отримали дипломи І, ІІ та ІІІ ступеня. Усі учасники конференції були відзначені сертифікатами, що засвідчують їхню участь у заході.
      Під час підбиття підсумків учасники відзначили високий рівень організації конференції, змістовне наповнення програми та актуальність обговорених тем. Висловлювалися побажання на продовження таких зустрічей у майбутньому, адже вони є надзвичайно важливими для розвитку наукового потенціалу країни, впровадження інновацій у виробництво, обміну знаннями між науковцями.

    Особливу увагу заслуговує участь молоді– саме в таких заходах формується наукове мислення, зростає мотивація до досліджень, і розвиваються міжінституційні зв’язки.
      Щиро дякуємо всім учасникам за активність, цікаві доповіді, жваві дискусії та надихаючу атмосферу!

     Також щира подяка Збройним силам України за те, що завдяки їхній мужності та професіоналізму ми змогли безпечно провести конференцію. Вони є на передовій не лише у боротьбі за нашу свободу, а й за можливість розвивати та зміцнювати нашу країну, навіть у цей складний час.
      До нових наукових зустрічей!

Володимир Василів
Співголова оргкомітету конференції