Здобувачі вищої освіти спеціальності «Готельно-ресторанна справа» обрали вибіркові дисципліни

 Формування індивідуальної траєкторії освіти є невід’ємною складовою процесу підготовки здобувачів вищої освіти спеціальності «Готельно-ресторанна справа» ОП «Готельно-ресторанний бізнес».

Вибіркові дисципліни надають здобувачам вищої освіти унікальну можливість поглиблено вивчити обрані напрямки діяльності в готельному бізнесі. Ці дисципліни дозволяють студентам зосередитися на тих аспектах, які їх найбільше цікавлять, і які, на їхню думку, мають найвищу актуальність для сучасного ринку праці.

Вибіркові дисципліни можуть охоплювати різні теми, такі як управління гостинністю, мерчандайзинг у готельному бізнесі, якість обслуговування споживачів або крафтові технології в ресторанному бізнесі. Це дає студентам можливість не лише розширити свої знання, але й набути практичних навичок, які стануть у нагоді в майбутній кар’єрі. Передбачено також, що студент може опановувати обрані дисципліни розвиваючи власні Soft skills.

Здобувачі можуть формувати свою індивідуальну освітню траєкторію, адаптуючи навчання під свої особисті інтереси та професійні амбіції. Це сприяє розвитку критичного мислення, креативності та готовності до динамічного ринку праці, що є надзвичайно важливим у конкурентному середовищі готельно-ресторанного бізнесу.

Викладачі представили основні положення кожної дисципліни та ознайомили студентів зі структурою навчальних модулів, а також з ключовими питаннями, які були винесені на обговорення в рамках тем. Це дало студентам змогу зрозуміти, які знання та навички вони можуть отримати в процесі навчання, а також як ці матеріали пов'язані з їхньою майбутньою професійною діяльністю. Крім того, викладачі акцентували увагу на важливості кожної теми в контексті розвитку їх кар'єри, що сприяло зацікавленню студентів у виборі відповідних дисциплін. Завдяки блоку вибіркових дисциплін, здобувачі вищої освіти ОП «Готельно-ресторанний бізнес» мають безпрецедентну можливість самостійно формувати свою освітню траєкторію, обираючи з широкого спектру дисциплін.

Студенти першого курсу можуть обрати другу іноземну мову, вивчення якої буде тривати наступні два курси і допоможе їм у пошуку роботи і кар’єрному зростанні. Окрім іноземної мови, студенти також обрали дисципліни спрямовані на отримання знань та навичок організації анімаційних послуг, технології напоїв та етики гостинності в підприємствах готельного і ресторанного бізнесу.

Студенти 2 курсу отримали можливість ознайомитися з вибірковими дисциплінами та в результаті обрати «Кейтеринг», адже це цікавий напрям підприємницької діяльності, який і в умовах війни розвивається і набуває все більшої актуальності. Дисципліна «Товарознавство» також зацікавила студентів, саме під час її вивчення можна отримати глибокі знання про товарні характеристики продовольчої сировини та продуктів харчування, а також про непродовольчі товари, їх особливі характеристики для готельно-ресторанного бізнесу. Таким чином, майбутні фахівці можуть не лише покращити свої професійні навички, а й краще зрозуміти особливості сучасного бізнесу.

Студенти третього курсу отримали унікальну можливість сформувати свою освітню траєкторію, обираючи з широкого спектру дисциплін, таких як: «Стартап-менеджмент в індустрії гостинності», «Облік і аудит підприємств готельно-ресторанного господарства», «Сервісні технології готельно-ресторанного господарства», «Комунікативний менеджмент», «Міжнародний ринок готельних послуг», «Маркетингові комунікації в закладах готельно-ресторанного господарства», «Договірне та трудове право», «Підприємницьке право», «Курортна справа».

Після ознайомлення з запропонованими матеріалами та відповідно до особисто визначеної траєкторії навчання студенти самостійно сформували індивідуальний перелік вибіркових компонентів освітньої програми, який відповідає їхнім професійним інтересам.

Бажаємо нашим студентам успіхів у подальшому навчанні!

Лариса Гопкало,
гарант ОП «Готельно-ресторанний бізнес»