Співпраця факультету харчових технологій та управління якості продукції АПК та компанії «Торговий дім «Технологія Трейд»
20.11.2014 року на факультеті харчових технологій та управління якості продукції АПК відбулася зустріч з директором компанії «Торговий дім «Технологія Трейд» Чернова Олександра, щодо міжнародної співпраці. На зустрічі була обговорена можливість організації конкурсу магістерских робіт від компанії «Scanflavour». Суть проекту полягає у виконанні магістрами факультету дипломних робіт із застосуванням високофункціональних білків «Scanflavour», на основі рішення журі буде присуджено 3 номінації: 1 –ше та 2-ге місце –стипендіальні, переможець отримає можливість поїздки на науково-практичний семінар у м. Віборг, Данія на підприємстві «Scanflavour». Компанія «Торговий дім «Технологія Трейд» – провідний оператор на ринку інгредієнтів для м’ясопереробних підприємств України. В асортименті продукції:
- функціональні, комплексні суміші, смакоароматичні домішки
- натуральні спеції, прянощі і приправи
- комплексні і функціональні суміші, аромати для с/к і в/к ковбас, паштетів (компанія «Sfinc», Бельгія)
- тваринний білок (компанія «Scanflavour», Данія)
- емульсія для обмакування ковбас EPIDERM XF3 (компанія «Kremblis», Литва)
- функціональні тваринні протеїни (компанія Veos, Бельгія)
В компанії «Scanflavour» працює колектив висококваліфікованих технологів-практиків, на основі досліджень яких створюються рецептури з урахуваннями передових технологій і методів м’ясопереробної промисловості. Технологи здійснюють консультації відносно застосування харчових інгредієнтів, які допомагають досягти високої якості кінцевого продукту на всіх підприємствах. Окрім того, разом з провідними спеціалістами компаній «Аромадон», «Scanflavour», «Sfinc» технологи компанії розробляють ексклюзивні продукти для кожного підприємства.
