Навчальні лабораторії

Навчальні лабораторії кафедри:

• лабораторія з технології переробки молока;
• лабораторія з технології переробки м’яса;
• лабораторія з технології переробки риби;

     Розташовані за адресою: вул. Ген. Родімцева, 7, вул. Полковника Потєхіна, 16.

   Лабораторії оснащені такими сучасними приладами, як фотометр портативний, вологомір зерна, вимірювач білості борошна, вимірювач деформації клейковини, рефрактометром, приладом Чижової, центрифугою лабораторною клінічною, муфельною пічю, аналітичними вагами, портативним рН-метром, автоматичною бюреткою, сушильною шафою, приладом Журавльова, віскозиметром, приладом для визначення активності води, електроактиватором, солеміром, машиною для дробіння кісток, спектрофотометром, мінералізатором, апаратом для визначення клітковини, термостатом, ротаційним випарником, пенетрометром, кутером, шприцом, пуркою, автоклавом, приладом для визначення числа падіння, пресом для гамбургерів, тендерайзером, поляриметром, діафаноскопом, люмініскопом Філіна, Ekomilk та іншими. 
     Навчальна і виробнича практика студентів відбувається на сучасних підприємствах м’ясної промисловості (м’ясопереробний завод в м. Києві, Русанівський м’ясокомбінат, Київська птахофабрика та інш.), на рибокомбінатах в м. Києві, Керчі, Бердичеві, виробничому комплексі у НДГ «Великоснітинське» та виробничих базах в с. Немішаєво.